Eclectic by character. United in impact.

Unsere Mitarbeitenden

Unsere Mitarbeitenden machen Carlton zu dem, was es ist. Sie sorgen jeden Tag dafür, dass unsere Gäste einen angenehmen Aufenthalt erleben.

Deshalb schaffen wir ein Arbeitsumfeld, in dem sich alle wohlfühlen, als Individuen wahrgenommen werden und die Möglichkeit haben, sich weiterzuentwickeln.

Wir bieten Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten, fördern den beruflichen Aufstieg und arbeiten mit persönlichen Zielen, die zu den Talenten und Ambitionen jedes Einzelnen passen. Wir bringen Menschen verschiedener Generationen und mit unterschiedlichen Hintergründen zusammen und schaffen einen Arbeitsplatz, an dem sich alle willkommen fühlen.

Wir fragen regelmäßig nach, wie es unseren Teams geht, und verbessern uns dort, wo es nötig ist. Ob jemand gerade erst anfängt, sich beruflich weiterentwickelt oder neue Wege geht – alle bleiben Teil der Carlton-Familie.

Unser Ziel: Ein Arbeitsumfeld schaffen, in dem sich Mitarbeitende weiterentwickeln, beruflich wachsen und Carlton langfristig verbunden bleiben können.

Nachhaltige Beschaffung & Abfallreduzierung

Ein großer Teil unserer Auswirkungen entsteht durch die täglichen Entscheidungen, die wir treffen: was wir einkaufen, was wir servieren und wie wir mit Abfällen umgehen.

Wir arbeiten zunehmend mit Lieferanten zusammen, die transparent über ihre Produkte und deren Herkunft informieren. Bei Renovierungen prüfen wir Möglichkeiten zur Wiederverwendung und achten auf die verwendeten Materialien und ihre Lebensdauer.

Gleichzeitig setzen wir Maßnahmen um, um Abfälle zu reduzieren, das Recycling zu fördern und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Dazu gehören eine gezieltere Einkaufsplanung, eine bessere Abstimmung der Portionsgrößen und die Zusammenarbeit mit Initiativen wie Too Good To Go.

Unser Ziel: Wir möchten die Restmüllmenge und die Lebensmittelverschwendung pro Aufenthalt reduzieren und gleichzeitig die Recyclingquote erhöhen.

Footprint Klima- und Umweltbilanz

Wir überprüfen unseren Energie- und Wasserverbrauch sowie unsere CO₂-Emissionen kritisch. Wo können wir Ressourcen effizienter nutzen? Und wo können wir unseren Verbrauch reduzieren?

Wir erfassen die Umweltauswirkungen jedes Hotels zunehmend genauer und setzen Maßnahmen zur Verbesserung um. Dazu gehören Energieeinsparungen, eine effizientere Wassernutzung und die Prüfung nachhaltigerer Energiequellen. Ab 2027 beziehen alle unsere Hotels ausschließlich Ökostrom.

Unser Ziel ist es, die CO₂-Emissionen jedes Hotels zu senken. Dafür arbeiten wir mit klaren Zielsetzungen.

Wir gehen diesen Weg Schritt für Schritt – mit Blick darauf, was wir heute bereits umsetzen können und was wir morgen noch besser machen können.

Lokales Unternehmertum & Gemeinschaft

Unsere Hotels sind eng mit ihrer Umgebung verbunden – mit den Menschen, den Geschmäckern und den Geschichten, die jeden Ort einzigartig machen.

Wir arbeiten mit lokalen Produzenten und Partnern zusammen und bringen so die regionale Identität in unseren Hotels zum Leben. Von Gerichten auf unserer Speisekarte bis hin zu Kooperationen mit Unternehmen aus der Nachbarschaft.

So bieten wir unseren Gästen nicht nur einen Aufenthalt, sondern ein Erlebnis, bei dem sie den Ort wirklich kennenlernen. Gleichzeitig tragen wir zu einer starken und lebendigen Gemeinschaft bei.

Unser Ziel: Jedes Hotel entwickelt eigene Initiativen und Partnerschaften, die der lokalen Gemeinschaft zugutekommen und zum Charakter des Reiseziels passen.