WINTER DINING BIJ ONE24

1 december 2026 t/m 3 januari 2027

Deze winter serveren we bij Restaurant One24 een feestelijk 3-gangenmenu voor €42,50 p.p., waarin internationale smaken samenkomen met Nederlandse winterse ingrediënten. Voor wie graag wat langer tafelt, is het wintermenu ook als 4- of 5-gangenmenu beschikbaar. Op 31 december serveren we uitsluitend het 5-gangenmenu.

HET WINTERMENU

3-gangenmenu | €42,50 p.p.

VOOR

Gemarineerde zalmforel

rode biet | Granny Smith | haringcaviaar | crème fraîche

Gebraden eendenborst

gerst | gebakken boerenkool | kruidenjus

Vegetarische paté

kastanje | paddenstoelen

TUSSEN

Bisque van kreeft

gamba | rouille | croutons

Knolselderijbouillon

tortellini gevuld met eekhoorntjesbrood

HOOFD

Kalfssukade

Madeira & truffeljus | pomme fondant | wintergroenten

Heilbot

wakame-mousseline | romanesco | beurre blanc

Hete bliksem

geroosterde pastinaak | krokante ui | mosterdjus

KAAS

Rooie Neel

roodkaasje uit Kockengen | stoofpeertje | walnotenbrood

NA

Speculaasmousse

mandarijnsorbet | witte chocoladecrumble